Результаты квиз-теста.

     В выходные было проведено шесть групповых тестов. Оценки ставились коллегиально, так что они, если и репрезентативны, то совершенно иначе:) Без фотографий и кратко.

Итак, шесть образцов: из них три темных улуна, один светлый и два красных чая. Вот, как они расположились по популярности:

1. А Ли Шань Улун (Alishan Oolong) - 45,5. Светлый тайванец понравился больше всех, хотя большинство тестеров предпочитает красный чай. Эпитеты: теплый, типично тайванский, сложный, мягкий. Во втором проливе открылся явный жасмин.
2. Фен Хуан Дань Цун (Feng Huang Dan Cong) - 42. Темный гуандунский улун. Переводится как "Одинокие кусты с гор Феникса". Покорил ароматом и насторожил терпкостью. Эпитеты: медовый, пряный, жасмин, терпкий.
3. Юньнань Хун Ча (Yunnan Hong Cha) - 38. Красный юньнаньский. Дянь Хун, собственно. То, что любят все. И таки любят:) Эпитеты: черснослив, мед.
4. Цзинь Гуань Инь (Jin Guanyin) - 36,5. Насколько я понимаю, этот красный чай сделан из тех же южнофуцзяньских кустов, что и Те Гуаньинь. Эпитеты: какао!!!, трубочный табак?, мягкий, не вяжущий. Интересен был всем, но восторга не вызвал.
5. Да Хун Пао сильнобжаренный (Da Hong Pao) - 35,5. Темный северофуцзяньский улун. Этот чай я пил один, вместо вечернего алкоголя. Решил злоупотребить, так сказать. Получилось. Заснуть не мог - пол ночи я с закрытыми глазами читал Стендаля, а пол ночи писал Стендаля:)) Сам чай мне показался совершенно обычным, хоть и неплохим. Без восторга, но пить можно.
6. Шуй Сянь (Shui Xian) - 23,5. Темный уишаньский (северофуцзяньский) улун. Аромат сухого листа был интересен и ярок. В запахе настоя появилась мощная неприятная доминанта, которая одним тестером была обозначена как гнилые листья. А мне не удавалось избавиться от ассоциации с запахом туалета в поезде. Допит не был.

Вот такой получился рейтинг:)

WU YI MIN CHA DX8036

     Cегодня от китайского поставщика поступил еще один вариант Большого Красного Халата (Da Hong Pao). Все обозначения на упаковке кроме слова WUYIMINCHA сделаны китайскими иероглифами, что затрудняет точную идентификацию чая. Но мы- то знаем, что это улун, причем совершенно особенный.

Вот как выглядит то, что внутри. Крупный лист с иногда встречающимися коричневыми прожилками. Сухой чай источает глубокий аромат свежего чая и пряности. Пахнет очень благородно.

Уи Да Хун Пао (Wu Yi Da Hong Pao) - чай Уишаньских гор.

Не пугайтесь, этот набор звуков довольно просто переводится. Надо только разложить на две составляющие: Wu Yi - это горы Уишань. А Da Hong Pao - это Большой Красный Халат. Это известный горный улун с севера провинции Фуцзянь. О нем есть статья на wiki.

 Очень крупные листья, очень темные. На вид очень похожи на ту крупнолистовую цейлонщину, что продается в больших пластиковых банках.