[cheap tea] Грузинский зеленый. Центральный рынок Батуми.

    Вчера мне немного отсыпали на пробу зеленого чая из Батуми. Вот, прям, сельскохозяйственная продукция без посредников. Идеал, практически:) Очень интересно посмотреть, а то все Китай, да Китай:) Вот он:

[Cheap tea] Небесная Пагода. Китайский зеленый.

     Все, что было сказано о магазинном дешевом чае в прошлом посте, более чем применимо и к этому. Полное название этого: "Чай зеленый байховый натуральный крупнолистовой "Небесная пагода"". Написано, что из юньнаньского сырья. Делает его довольно крупный украинский бакалейный вендор, и "Небесная Пагода" один из его брендов. Посмотрю поближе:

Жасминовый белый ворс. Большой.

Моли Да Бай Хоу (Mo Li Da Bai Hou). Моли - это жасмин. Да Бай Хоу - Большой Белый Ворс. Традиционный жасминовый зеленый чай из провинции Фуцзянь.

Хуаншань Маофен

Хуаншань Маофен (Huangshan Maofeng) расшифровывается легко. Хуан Шань - это Желтые Горы. А Мао Фен - Ворсистые Пики. Хуаншань это еще и городской округ у подножия Желтых Гор в провинции Аньхой. То есть, если пытаться адаптировать максимально близко к нам, то получится Чай Маофэн из Хуаншаньского района Аньхойской области:) Хуаншань Маофен - знаменитый зеленый чай, про него уже написано довольно много, вот wiki, вот еще статья. Кроме того, Маофен это еще и сортность чая. Я встречал и Кимун Маофен, и Золотой Маофен. Оба они были черными, но форма листа (нежная продольная скрутка) и ворсистость - общее для всех Маофенов. Это довольно высокий сорт. И, если он не убит хранением, то наверняка порадует.

Серебряные спирали из Цзянсу

Инь Ло (Yin Luo) земляк Би Ло Чуня - они оба из одной провинции на востоке Китая. Более того, мне кажется, но не ручусь, что они собраны с одного куста:) Они, конечно, разнятся, но общего у них много - и в аромате, и во вкусе. И скручены они похожим образом.

"Ежедневный Зеленый Чай"

Доброе утро!:) Сегодня я начинаю обкатывать свой велосипед - изобретенную с нуля систему оценки. Для этого я выбрал ординарную позицию, которая называется совсем без затей - Ежедневный Зеленый Чай:

 Сухой лист достаточно однороден, отчетливо ароматен, и, в целом, производит приятное впечатление.

Ворсистый чай из Линьхая

"По информации, пришедшей из Китайского Чайного Общества, недавно был опубликован второй список регионов, являющихся родиной знаменитых чаёв. Среди прочих там имеются расположенные на территории восточночжэцзянской области Тайчжоу город Линьхай и уезд Тяньтай." - ссылка. Юго-восток Китая. Карта.

Пожалуй, это все, что мне удалось обнаружить. И да, конечно, он зеленый. И довольно туго скручен:

Би Ло Чунь №2

Это уже второй Би Ло Чунь, который попал в тесты. И первый с такой скруткой листа, который я видел у Би Ло Чуня вообще. Раньше мне попадался совсем завернутый, как тут: http://daochao.blogspot.com/2013/04/Biluochun.html

Би Ло Чунь

     Все-таки, утром мне нужен зеленый. Не улун, не красный, не пуэр. И я полез в коробочку с целью такой найти. И нашел, спасибо Роме:) С этого пробника не отклеилась бумажка, так что никаких секретов. Почти никаких. Би Ло Чунь (Biluochun). Это известный китайский зеленый чай из восточной провинции Цзянсу. Вот статья в Википедии. А на этой карте можно посмотреть регионы тестируемых чаев. Би Ло Чунь переводится как Зеленые Спирали Весны. Или как Нефритовые Улитки Весны. Ох уж, эти китайцы:)

Ганпаудер Премиум

 Начать решил со своего традиционного утреннего сорта. Зеленый ганпаудер пью довольно давно и точно знаю, что от него хочу.

Порция.