24.5.13

Хуаншань Маофен

Хуаншань Маофен (Huangshan Maofeng) расшифровывается легко. Хуан Шань - это Желтые Горы. А Мао Фен - Ворсистые Пики. Хуаншань это еще и городской округ у подножия Желтых Гор в провинции Аньхой. То есть, если пытаться адаптировать максимально близко к нам, то получится Чай Маофэн из Хуаншаньского района Аньхойской области:) Хуаншань Маофен - знаменитый зеленый чай, про него уже написано довольно много, вот wiki, вот еще статья. Кроме того, Маофен это еще и сортность чая. Я встречал и Кимун Маофен, и Золотой Маофен. Оба они были черными, но форма листа (нежная продольная скрутка) и ворсистость - общее для всех Маофенов. Это довольно высокий сорт. И, если он не убит хранением, то наверняка порадует.



Аромат сухого листа ярок, сложен и неоднозначен.


 Сплошные чайные почки, очень деликатно обработанные.


   Настой очень светлый и чистый. Вкус мягкий, сложный, приятный. Горчинка едва улавливается. Аромат тоже тонок и сложен. Хорош. Послевкусие очень долгое, сложное, очень приятное.

Моя оценка: 41 (из 50, о системе оценки: здесь)

Вывод: Тонкий во всех аспектах, великолепный чай. Немного сложен, но очень хорош.